Instructievideo's

"Kruydt voor thuis"​

VOORGERECHT

Tartaar van corvina

ponzu/radijs/appel/ingelegde gember/yuzu parels/ komkommer/vinaigrette van wortel en gele curry

tussengerecht (optionele extra gang)

Peking kwartel

5-spice/krokant boutje/mais/gemarineerde beukenzwam/bosui/hoisin

HOOFDGERECHT

Black Angus schouderhaas

groene asperge/doperwten carbonara/aardappel savarin/ romanesco/creme van bloemkool en vadouvan/jus van gerookte sjalot

NAGERECHT

Kruydt’s aardbeien Romanoff

aardbeien cremeux/hangop/merenque van blauwe bes/
roomijs van vanille en roze peper/basilicum sabayon

Shopping Basket